Địa điểm du lịch camping Đồng Chờ. Ảnh: Internet
Hòa Bình không chỉ nổi tiếng với phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ, mà còn là điểm đến hấp dẫn cho những ai muốn khám phá văn hóa ẩm thực độc đáo của người Mường. Hãy kết hợp trải nghiệm ẩm thực trên bè sông tại Đồng Chờ, Kim Bôi với khám phá ẩm thực bản Mường trên nhà sàn để có một hành trình ẩm thực đáng nhớ.
Trải nghiệm ẩm thực bè trên sông
Đồng Chờ, nằm tại huyện Kim Bôi, tỉnh Hòa Bình, là một điểm đến du lịch sinh thái nổi tiếng, hấp dẫn du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ và bình yên của thiên nhiên. Nơi đây nổi bật với một dòng sông thơ mộng, uốn lượn qua những dãy núi đá vôi hùng vĩ và các khu rừng xanh bạt ngàn. Cảnh vật ở Đồng Chờ tạo nên một không gian tĩnh lặng và dễ chịu, mang đến cho du khách cảm giác như được hòa mình vào lòng thiên nhiên.
Các chiếc bè tại Đồng Chờ được chế tác chủ yếu từ tre và gỗ, được thiết kế rộng rãi, thoáng đãng, tạo không gian gần gũi, thân thiện với môi trường xung quanh. Ngồi trên những chiếc bè này, du khách vừa có thể thưởng thức những món ăn đặc sắc, vừa thỏa sức ngắm nhìn khung cảnh sông Bôi bao la với làn nước trong xanh và những hàng cây xanh mát.
Ẩm thực trên bè tại Đồng Chờ mang đậm đà hương vị núi rừng của miền Tây Bắc. Du khách sẽ được thưởng thức các món ăn đặc sản tươi ngon, được chế biến từ các nguyên liệu tươi sống ngay tại khu vực. Những món cá, tôm đánh bắt trực tiếp từ dòng sông Bôi được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ cá nướng, cá hấp, đến lẩu cá… Tất cả đều mang lại hương vị đặc trưng khó quên. Bên cạnh đó, du khách cũng sẽ được thưởng thức các món đặc sản nổi bật của địa phương như gà đồi, lợn mán nướng hay các món rau rừng tươi ngon, mang lại hương vị đặc biệt chỉ có ở vùng núi.
Ngồi trên bè, nhâm nhi những món ăn thơm ngon, bạn sẽ lắng nghe tiếng sóng vỗ nhẹ nhàng, tạo nên một không gian bình yên và thư giãn tuyệt vời. Đây chính là cơ hội lý tưởng để bạn thoát khỏi nhịp sống hối hả và ồn ào thường ngày, tìm lại sự tĩnh lặng, thư thái trong lòng thiên nhiên. Trải nghiệm ẩm thực trên bè tại Đồng Chờ là một chuyến du lịch tuyệt vời, mang đến cho bạn những giây phút thư giãn đầy ý nghĩa và kỷ niệm khó quên.
Khám phá ẩm thực bản Mường trên nhà sàn
Sau khi trải nghiệm ẩm thực trên sông, bạn có thể kết hợp tham quan và thưởng thức ẩm thực bản Mường trên nhà sàn.
Những ngôi nhà sàn gỗ với kiến trúc độc đáo, mang đậm dấu ấn văn hóa của người Mường, là nơi lưu giữ và truyền lại những giá trị truyền thống quý báu. Không gian nhà sàn thường rộng rãi, thoáng mát với nhiều gian để tiếp khách, ăn uống và sinh hoạt gia đình.
Ẩm thực bản Mường nổi tiếng với những món ăn đậm đà hương vị núi rừng, được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, tự nhiên. Mỗi món ăn là kết tinh của tinh hoa ẩm thực, là sự hòa quyện giữa hương vị đặc trưng của núi rừng và bí quyết chế biến gia truyền.
Món ăn đậm đà
Ẩm thực bản Mường nổi tiếng với những món ăn đậm đà hương vị núi rừng. Bạn có thể thưởng thức những món ăn như: Cơm lam là món ăn đặc trưng của người Mường, được nấu từ gạo nếp nương thơm ngon trong ống tre. Gạo nếp nương được ngâm kỹ, sau đó cho vào ống tre cùng với nước và gia vị rồi đem nướng trên than hoa. Cơm lam có hương vị thơm ngon đặc biệt, dẻo thơm của gạo nếp nương, chút hương khói của tre và vị ngọt tự nhiên. Bên cạnh đó món gà nướng cũng là món ăn đặc sản của người Mường, thường được dùng để đãi khách quý.
Lợn mán là giống lợn đặc sản của vùng, thịt thơm ngon, ít mỡ. Lợn mán được thui vàng, sau đó luộc chín tới. Lợn mán thui luộc có hương vị thơm ngon đặc biệt, da giòn, thịt mềm.
Các loại rau rừng như măng đắng, rau sắng, rau bò khai… là những món ăn đặc sản của người Mường. Rau rừng có vị đắng, chát, nhưng lại rất ngon và bổ dưỡng. Đặc biệt, món “măng đắng” là một đặc sản mà bạn không nên bỏ qua khi đến đây.
Ngoài việc thưởng thức ẩm thực, bạn còn có thể tìm hiểu thêm về văn hóa, phong tục tập quán của người Mường thông qua những câu chuyện, những bài hát, điệu múa truyền thống.
Minh Chiến
